Sumberwuluh, Candipuro– BUMDes Sumber Rezeki Desa Sumberwuluh memproduksi aneka olahan salak, salah satunya dodol salak Sumberwuluh. Produk ini menjadi salah satu upaya desa dalam meningkatkan nilai jual hasil panen salak milik warga.

Ketua BUMDes Sumber Rezeki, Ahmad Fauzi, mengatakan bahwa produksi dodol salak dilakukan untuk memanfaatkan hasil panen salak agar tidak hanya dijual dalam bentuk buah segar.

“Kalau salak dijual saat panen raya, harganya bisa turun. Karena itu kami olah menjadi dodol supaya nilai jualnya lebih tinggi dan bisa bertahan lebih lama,” ujarnya saat ditemui di tempat produksi, Rabu(18/2/2026).

Dalam satu kali produksi, BUMDes mampu menghasilkan ratusan bungkus dodol salak. Proses pembuatannya masih dilakukan secara manual dengan melibatkan warga sekitar. Selain dodol, BUMDes juga mengembangkan olahan lain seperti keripik dan manisan salak.

Dodol salak Sumberwuluh dipasarkan melalui toko oleh-oleh, dititipkan di beberapa warung, serta dipromosikan melalui media sosial. Harganya pun terjangkau sehingga diminati pembeli.

Salah satu pembeli, Siti Aminah (35), mengaku tertarik karena rasa dodolnya berbeda dari dodol pada umumnya.

“Rasanya khas salak, manisnya pas dan teksturnya lembut. Cocok untuk oleh-oleh,” katanya. (Rabu, 18/02/26)

Melalui produksi dodol salak ini, BUMDes berharap dapat membantu menambah penghasilan warga serta memperkenalkan Desa Sumberwuluh sebagai penghasil olahan salak.