Kalipinusan Poncosumo, sebuah destinasi wisata di Desa Sumberwuluh, Kabupaten Lumajang, menjadi tempat berlangsungnya pelatihan dan edukasi bertajuk "Pelatihan Olahan Pangan Lokal dan Konsumsi Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA)" pada 3 hingga 4 Desember 2024. Kegiatan ini dihadiri oleh para pedagang setempat yang bertujuan meningkatkan kualitas produk pangan mereka serta memperkuat ciri khas kuliner lokal.

Pada hari pertama pelatihan, narasumber dari Puskesmas Candipuro, seorang ahli gizi, memberikan pemaparan mendalam tentang pentingnya menjaga kesehatan makanan yang dijual. Ia menjelaskan bahwa makanan yang sehat tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga harus diproses dan disajikan dengan memperhatikan kebersihan lingkungan. Edukasi ini bertujuan membantu para pedagang menciptakan lingkungan warung yang bersih dan higienis, sehingga memberikan kepercayaan lebih kepada pengunjung.

Selain itu, Cak Sul, Sekretaris Desa Sumberwuluh, turut menyampaikan dukungannya terhadap kegiatan ini. Dalam sambutannya, ia menegaskan bahwa pelatihan ini adalah bagian dari upaya mendukung program ketahanan pangan melalui pemberdayaan pedagang lokal. Menurutnya, pedagang diharapkan mampu memanfaatkan bahan pangan lokal untuk menciptakan produk olahan yang khas. Hal ini, katanya, tidak hanya dapat meningkatkan pendapatan pedagang tetapi juga memperkuat identitas kuliner Kalipinusan Poncosumo sebagai destinasi wisata.

Hari kedua pelatihan diisi dengan praktik langsung pengolahan pangan lokal. Para peserta diberi kesempatan untuk mempelajari berbagai resep makanan berbahan dasar hasil bumi setempat, seperti ubi, singkong, dan pisang. Mereka juga diajarkan cara mengemas produk agar menarik perhatian wisatawan. Proses ini diharapkan mampu membekali para pedagang dengan keterampilan baru yang dapat diterapkan secara langsung dalam usaha mereka.

Kegiatan ini mendapatkan sambutan antusias dari para peserta. Salah satu pedagang, Siti, mengaku sangat terbantu dengan pelatihan ini. "Kami jadi tahu cara mengolah makanan yang sehat dan enak. Selain itu, kami juga belajar tentang pentingnya kebersihan warung," ujarnya.

Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan pedagang di Kalipinusan Poncosumo mampu menciptakan produk-produk olahan pangan yang unik, sehat, dan menarik. Hal ini akan mendukung pengembangan pariwisata lokal serta meningkatkan daya tarik kawasan tersebut. Lebih jauh, kegiatan ini mencerminkan komitmen pemerintah desa dalam memberdayakan masyarakat melalui pemanfaatan potensi lokal yang berkelanjutan.